tag:blogger.com,1999:blog-43362406941350962172024-02-19T04:35:56.835-03:00NutriliciousUnknownnoreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-4336240694135096217.post-9936636505972172912008-11-26T17:20:00.000-02:002008-12-01T17:25:41.807-02:00Ratatouille<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWIBfkWtslaGgkGWFL8VtYvB2ItCZGYm0g1e484VTT1Hjl0qVwaEqKF2hMs5-09eDFT7WxIRKt5iZ-XLk9kPcBydOJ1vmCN97QVTOZABugegc821Wvdg9GX1cM4kNYoFGDzvwNNGLkTOU/s1600-h/ratatouille.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 262px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWIBfkWtslaGgkGWFL8VtYvB2ItCZGYm0g1e484VTT1Hjl0qVwaEqKF2hMs5-09eDFT7WxIRKt5iZ-XLk9kPcBydOJ1vmCN97QVTOZABugegc821Wvdg9GX1cM4kNYoFGDzvwNNGLkTOU/s400/ratatouille.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273048530039130082" border="0" /></a>Para seis pessoas<br />Ingredientes:<br /><br />800g de abobrinha italiana (zucchini)<br />700g de tomate<br />600g de pimentão<br />300g de berinjela<br />1 pequeno dente de alho<br />3 massos de salsa<br />azeite de oliva<br />1/2 litro de água<br /><br />Modo de fazer:<br /><br />Corte em cubos as abobrinhas, os tomates e as berinjelas. Cortar em tiras finas os pimentões e picar o alho.<br />Em uma panela grande, adicione 8 ou 9 colheres de sopa de azeite de oliva, e deixe o alho fritar. Quando o óleo estiver quente, acrescente os legumes, a salsa e a água.<br />Cozinhe com a panela tampada durante uma hora. Cuide para que não falte água. Após uma hora, tire a tampa, e deixe reduzir por cerca de 10 minutos antes de servir. O caldo do ratatouille deve estar grosso, se ainda estiver liquido como água, continue a redução. Atenção: durante a redução às vezes a água evapora muito rápido, cuide para não deixar queimar seu ratatouille.<br />Pode ser servido acompanhado de um assado de porco, de costeletas, de churrasco, etc. E de arroz branco ou couscous.<br /><br />Fonte: <a href="http://receitaoriginal.blogspot.com">Receita Original</a>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4336240694135096217.post-82166381495311646972008-11-26T17:00:00.000-02:002008-11-26T17:15:20.450-02:00Panqueca integral leve e fofinha<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6rdeR89Bm9Q3r1KRUXUCEVbfya6bAl8ybWsGVMJ90llR_GQB2clNnyK9h1LvB52ysD90pQndahZ3sJa37PqSoYPr0_YJW6HKEGTgcBtRXPIAgQhH2V2SVL70K4y-KFhAYh4Aagk6KRDc/s1600-h/wholewheatpancake.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6rdeR89Bm9Q3r1KRUXUCEVbfya6bAl8ybWsGVMJ90llR_GQB2clNnyK9h1LvB52ysD90pQndahZ3sJa37PqSoYPr0_YJW6HKEGTgcBtRXPIAgQhH2V2SVL70K4y-KFhAYh4Aagk6KRDc/s400/wholewheatpancake.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273043133134140370" border="0" /></a><br />Ingredientes:<br /><br />2 xícaras de farinha integral<br />1 colher de chá de fermento em pé<br />1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio<br />1/3 xícara de açúcar orgânico<br />1/2 colher de chá de sal<br />2 1/2 xícaras de leite de soja (ou leite desnatado)<br />2 ovos grandes<br />1 colher de chá de baunilha<br />1/2 colher de chá de casca de laranja ralada<br />2 colheres de sopa de óleo de côco virgem (ou manteiga derretida) + óleo para untar a frigideira<br /><br />Modo de preparo:<br /><br />1- Coloque os ingredientes secos em uma tigela e misture bem.<br />2- Em outra tigela, bata os ovos, e então bata junto todos os outros ingredientes líquidos.<br />3- Gradualmente derrame os ingredientes secos por cima dos líquidos enquanto mexe até que a massa fique homogênea (não misture demais).<br />4- Esquente a frigideira em fogo médio, unte levemente com o óleo e derrame 1/3 de xícara da massa. Espere a massa criar pequenas bolhas e ficar com as bordas levemente firmes e então vire a panqueca para cozinhar o outro lado.<br /><br />O inventor da receita sugere que a panqueca seja servida com creme batido, fatias de banana ou então canela ou cacau em pó.<br /><br />Fonte: <a href="http://www.wholegraingourmet.com/index.php">The whole grain gourmet</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4336240694135096217.post-68465435047414292622008-11-26T16:36:00.001-02:002008-11-26T16:58:22.000-02:00Brownie<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFfevGhR8uMeN2PXhQ9u6vJutiMcbC_Rdc1v2_mbomChEENRgbnfTy6B0zeP5fMRaUTCZF9QdmfkbFsExtqQS9bYGup0vBCAYp4tdH0H_teK9gSayHQ2b8ox-Hbme2Dr2EpIHGRzu2UyA/s1600-h/ChocolateBrownie3.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 272px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFfevGhR8uMeN2PXhQ9u6vJutiMcbC_Rdc1v2_mbomChEENRgbnfTy6B0zeP5fMRaUTCZF9QdmfkbFsExtqQS9bYGup0vBCAYp4tdH0H_teK9gSayHQ2b8ox-Hbme2Dr2EpIHGRzu2UyA/s400/ChocolateBrownie3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5273042550759531954" border="0" /></a><br />Essa é receita foi publicada no livro da <a href="http://www.google.com.br/url?sa=t&source=web&ct=res&cd=1&url=http%3A%2F%2Fwww.deceptivelydelicious.com%2Fsite%2F&ei=yZctSZXBK6CY8gTI9ZHbCg&usg=AFQjCNGa6azmpSjAFlxARNYpvJvw48LSGA&sig2=9Nv1zRupP4GyZymKfcHYNA">Jessica Seinfeld</a> ("Deceptively Delicious" ou "Deliciosos e difarçados" em português) , que usa delicias como essa para fazer com que os filhos pequenos se alimentem bem sem nem perceber ou torcer o nariz. O segredo são os purês de vegetais que ela esconde nas receitas menos imagináveis. Vale provar!<br /><br />Ingredientes:<br /><br />Spray culinário para untar<br />85gr de chocolate meio-amargo<br />1/2 xícara de purê de cenoura<br />1/2 xícara de purê de espinafre<br />1/2 xícara de açúcar mascavo<br />1/4 xícara de cacau em pó (sem açúcar)<br />2 colheres de sopa de margarina (livre de gordura trans)<br />2 colheres de extrato puro de baunilha<br />2 claras de ovo (grande)<br />3/4 xícara de farinha de aveia ou farinha de trigo<br />1/2 colher de chá de fermento<br />1/2 colher de chá de sal<br /><br />Pré-aqueça o forno a 350º. Unte uma forma com o spray culinário (fica menos saudável, mas obviamente podemos untar com óleo de cozinha normal). Derreta o chocolate em fogo baixo. Em uma tigela grande junte o chocolate derretido, os purês de vegetais, o açúcar, o cacau em pó, a margarina e a baunilha e mexa até que fique homogêneo e cremoso (entre 1 e 2 minutos). Bata as claras de ovo. Junte a farinha, fermento e sal com uma colher de pau. Derrame a massa na forma e asse por cerca de 35 a 40 minutos. Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em 12 barras.<br /><br />Dicas:<br />*os purês são feitos basicamente cozinhando o vegetal e triturando em um processador de alimentos. A única diferença é que alguns precisam de mais tempo de cozimento do que outros.<br />*espere o brownie esfriar completamente antes de servir, antes disso o sabor do espinafre não desaparece completamente.<br /><br />Fonte: <a href="http://www.blogger.com/Opra">Oprah.com</a>Unknownnoreply@blogger.com0